怎樣判斷紅酒的年份呢?

把酒杯側(cè)斜45度角來觀察，此時，酒與杯壁結(jié)合部有一層水狀體，它越寬則表明酒的酒精度越高。 在這個水狀體與酒體結(jié)合部，能出現(xiàn)不同的顏色，從而顯示出酒的酒齡。 藍色和淡紫色＝3－5年酒齡。 紅磚色＝5－6年。 琥珀色＝8－10年。 橘紅色說明已經(jīng)過期了。

紅酒保質(zhì)期是從灌裝開始算嗎?

是 葡萄酒灌裝日期即是指葡萄酒的裝瓶日期。在北半球，葡萄的收獲季節(jié)一般是在9月左右開始。葡萄酒在經(jīng)過采摘、發(fā)酵、橡木桶陳年后，然后就是裝瓶。裝瓶的時候一般都會打上灌裝的日期。 如果是中文背標上的灌裝日期，通常會標志“某年某月某日”的形式，如：“灌裝日期：2014年11月11日”。而在進口葡萄酒的正標上，其標示的裝瓶日期卻不同，以法國2003年份某波爾多葡萄酒正標上的標示法為例，可能為“L513511:28”這樣的格式。這個意思就是2005年的第135天的11點28分裝瓶。由此可以推算出這瓶葡萄酒大概經(jīng)歷了18個月的陳年，因此從灌裝日期也可以大致推算出葡萄酒的陳年時間。 對于大部分普通葡萄酒而言，葡萄酒在裝瓶后的1至2年內(nèi)需要盡快飲用完，“酒是老的香”這句話并不適合葡萄酒。價格便宜的葡萄酒在保存1至2年后果香盡失，也就食之無味了。因此灌裝日期還是判斷適飲期的一大參考之一。

紅酒的保質(zhì)期是從發(fā)酵好的原酒灌裝開始計算的，比如說2008.8月采摘下來的葡萄用來釀制紅酒，一般都需要在橡木桶中發(fā)酵半年左右的時間，然后灌裝成瓶，也就是說它的保質(zhì)期應(yīng)該是從2009年2月份開始計算的。紅酒就如同生命體一樣，剛灌裝完的紅酒比較年輕，顏色一般為淡紅色，隨著時間的推移，顏色逐漸變?yōu)榘导t，也就是屬于成熟的紅酒了！至于紅酒的保質(zhì)期是怎么確定的,按照法國紅酒的標準，一般是有專家根據(jù)當年的氣候和各種條件來確定這一年份的紅酒屬于哪一級別的，然后在確定它的保質(zhì)期。 好年份的葡萄酒還是能保存很長時間的，而且味道也非常不錯！

紅酒怎么看年份?

通常葡萄酒的酒標上通常有兩個時間: 紅酒這樣看年份 比如正標上的2010指的是釀酒葡萄的采摘年份，年份只有4個數(shù)字，代表某一年。因葡萄是農(nóng)作物，葡萄的品質(zhì)受當年氣候的影響很大，一個好的年份即意味著好的釀酒原料，通常這個年份都會印在酒的正標上，也有一些是用多個年份葡萄混釀的葡萄酒，那么它的正標上就不會有葡萄的年份。 葡萄酒瓶上還有另一時間，通常在背標或者瓶蓋上，指的是酒的罐瓶時間，它是一個指向某一天的具體時間，包含著具體的年月日，比如20130512，指的是該瓶酒是2013年5月12日罐瓶的。

葡萄酒多少年好喝?

葡萄酒儲藏5年左右最好喝。 葡萄酒是以葡萄為原料，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成的一種果酒，是世界上產(chǎn)量最大、普及最廣的單糖釀造酒。一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。世界最有名的葡萄酒大多產(chǎn)自法國，法國葡萄酒的釀造歷史可追溯到羅馬帝國時期。

到久的話，其實還是放的比較長的比較好一點的，一般來講，可能要二三十年的會比較好一點，因為從九的這個發(fā)酵程度來講，嗯，時間長了會更加濃厚甘醇一點，當然，這里面最主要的一個問題是秘方度，所以應(yīng)該不到就一班倒的放房子，為她還有把這個木塞里面的纖維隆金妯娌的這么一個功能

葡萄酒一般適宜隨釀隨飲，新鮮。一般葡萄酒很難儲存十年以上，即使有，也不過是幾十噸，量非常小。 年份酒不像有人說的那樣，酒放的年份越長越好。不是那個概念。好品質(zhì)的葡萄，好的工藝，才能做出好酒。假如本身酒就差，葡萄本身就差，放多少年也不是好酒。所以它的原料跟工藝都非常重要。 上好的年份酒需要時間去成熟，稍差年份的葡萄酒要比好年份的酒更快成熟，所以對上好年份酒需要耐心。有些普通酒要求在春天或初夏裝瓶，不再需要放在橡木桶或白鋼罐中成熟，因為這樣額外的桶內(nèi)成熟會破壞酒中的果味。反之，有的適合陳年的葡萄酒大多數(shù)放在橡木桶中發(fā)酵，再返回到木桶中陳釀，橡木桶能增添酒的濃度、風味和壽命。我們平常購買葡萄酒的時候，會在發(fā)現(xiàn)有的葡萄酒上會標商年份，像1991 、1992、1999等，這種葡萄酒是年份酒。就是生產(chǎn)的時候按照年份酒的工藝來生產(chǎn)，并且注明葡萄酒是由哪一年產(chǎn)的葡萄所釀造的。

紅酒在酒瓶內(nèi)會一直成長，一般5年內(nèi)是最佳適飲期，然后就會進入衰落期，風味變差，只有少部分優(yōu)質(zhì)紅酒具有保存10年以上的潛力。 葡萄酒的好年份對于葡萄酒愛好者來講是非常重要的，因為好年份的葡萄酒可以品嘗到不同的葡萄酒味道。 如果你堅持想要一款干型酒，可以考慮一下北羅納河谷的頂級佳釀。但對于澳大利亞、加利福尼亞和大部分歐洲都是一個艱難的年份。

3-5年 葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發(fā)現(xiàn)于第三紀地層中，說明當時已遍布于歐、亞及格陵蘭。葡萄原產(chǎn)亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。 葡萄為著名水果，生食或制葡萄干，并釀酒，釀酒后的酒腳可提酒石酸。

葡萄酒八年左右的最好喝，葡萄酒在存放過程中可以使葡萄酒中的葡萄繼續(xù)輕微的慢慢發(fā)酵，隨著發(fā)酵時間的延長葡萄的酒香味兒也就更加濃郁，喝到口中酒香濃郁，還帶有微微的葡萄的果香味兒，所以十分好喝。葡萄酒也是對人體有益的一塊優(yōu)質(zhì)的白紅葡萄。

一般的葡萄酒2個月到一年就可以喝了，一些成熟的酒3到10年喝口感更好。紅酒放的越久，它的香味與口感才能更好的呈現(xiàn)出來。

如何識別紅酒上的年份，如L10913?

應(yīng)該在酒標正標吧， 上面標注的年份是葡萄采摘年份。 如果沒有年份標注， 也有可能是非年份酒， 就是葡萄酒液使用不同年份酒液勾兌而成。 我們進口的葡萄酒背標上還要標注罐裝日期， 您的這瓶酒似乎也沒有標注。

紅酒采摘和灌裝年份差幾年好?

三四年 我們常見的葡萄酒年份，是指葡萄采摘的年份，而葡萄酒的采摘年份和灌裝年份并不是同一時間，一般會相差一年甚至三四年。